Région : Val de Loire
Appellation : Touraine-Chenonceaux
Cuvée : Antéa
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Cépages : Cabernet franc ﴾20%﴿ / Côt ﴾80%﴿
Alcool : 13%
Contenance : 75 cl
Allergènes : Aucun allergène identifié
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles en caissettes.
Vendanges entières, Fermentation thermo‐régulée, Macération carbonique totale, Utilisation de levures
indigènes.
Filtration légère, Elevage sur lies.
Sols argilo-calcaires.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rubis, intense.
NEZ : Complexe, puissant, généreux arômes de violette, généreux arômes de fruits noirs.
BOUCHE : Aromatique, généreuses notes de fruits noirs, tanins fins, longue persistance.
ACCORDS METS ET VIN : Œufs pochés, Viandes rouges, Viandes blanches, Carbonades, Côtelettes d'agneau, Palette de porc, Pizzas, Tommes de montagne.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15-17°.
GARDE : 5 à 10 Ans.
DISTINCTIONS
Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'argent.
Concours des vins Millésime bio 2020 : Médaille d'or.
Issu des meilleurs coteaux ( Du versant sud-ouest de Toucheronde), le long du Cher ‐ d'où l'appellation Touraine Chenonceaux ‐ cette cuvée allie complexité aromatique, concentration et élégance. Riche en arômes de petits fruits noirs, elle dévoile aussi des notes de réglisse et de d'épices.
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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