Région : Corse
Appellation : Corse-Calvi
Couleur : Blanc
Millésime : 2020
Cépages : Vermentino ou Rolle (100%)
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Fermentation thermo‐régulée, Pressurage direct.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur jaune, pâle, reflets verts.
NEZ : Franc, généreux arômes de fleurs blanches, légers arômes de pêche, légers arômes de poire.
BOUCHE : Raffinée, intense, légères notes de fleurs blanches, légères notes de citron, légèrement minérale, longue persistance.
ACCORDS METS ET VIN : À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Poissons grillés, Fromages.
TEMPERATURE DE SERVICE : Entre 10° et 12°.
GARDE : A consommer entre 2021 et 2023.
DISTINCTIONS
Concours des vins Millésime bio 2021 : Médaille d'argent
Concours international Gilbert et Gaillard 2021 : Médaille d'argent
Le Domaine A. Ronca c’est près de 20 hectares de vignes en production, classées en Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C) Corse Calvi. L’encépagement s’inscrit dans une démarche de mise en avant de cépages typiquement insulaires : le Vermentino et Sciaccarello sont majoritaires sur les parcelles. Le vignoble est tout en coteaux et sur un sol essentiellement composé d’arènes granitiques et bénéficie du rafraîchissement de la rivière en son sol.
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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