Vin Blanc Bio AOC Pinot Blanc 2019, Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Yves Amberg


Prix:
Prix réduit9,20 €

Région : Alsace
Appellation : Alsace Pinot Blanc
Cuvée : Vieilles Vignes
Couleur : Blanc / Type : Vin blanc sec
Millésime : 2019
Cépages : Pinot Blanc ﴾100%﴿
Alcool : 13.5%
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio

ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Vinification selon méthode ancestrale.

DÉGUSTATION
OEIL : Belle couleur jaune claire.
NEZ : Un nez fin et intense, qui développe des notes de fruits.
BOUCHE : L'attaque en bouche est souple et franche avec une belle persistance des arômes fruités en finale. Vin sec, mais néanmoins fruité, apportant fraicheur, douceur et longueur.
Originaire de Bourgogne, il semblerait que ce cépage ait fait son apparition en Alsace au XVIème siècle. Vin d'une certaine classe, il conjugue avec bonheur équilibre et souplesse en bouche.
ACCORDS METS ET VIN : Le Pinot Blanc est un vin d'entrée mais également de plat principal. Il s'accorde à merveille avec toutes les préparations simples (œuf cocotte, omelettes quiches,...). Il est également le bienvenu avec des fromages doux.
TEMPERATURE DE SERVICE : 10°.
GARDE : 5 Ans.

A Epfig, au cœur du vignoble alsacien, Yves AMBERG a choisi de travailler selon les méthodes traditionnelles.
Les vendanges s'effectuent exclusivement à la main.
Tous les vins sont garantis issus de la viticulture Biologique.
Des vins d’exception… à consommer avec modération !
C'est avec fierté que le Domaine a choisi depuis 20 ans déjà de cultiver les vignes et d'élever le vin entièrement en production Biologique.
Le respect du sol est de rigueur: les engrais et produits chimiques de synthèse sont interdits, de même que les désherbants.
La protection de la vigne est assurée par l'utilisation raisonnée de minéraux comme la fleur de souffre ou la bouillie bordelaise.
La fermentation résulte du processus naturel dû à des levures du terroir et non à des levures de type industrielles.
La vinification se fait au moyen de procédés naturels et physiques comme la décantation ou le passage au froid.
Bien sûr, cette méthode demande plus de travail, plus de temps, pour des récoltes quantitativement plus faibles, mais c'est la seule possibilité pour vous proposer un produit sain et de qualité.

PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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