Bière Blonde Type Triple Belge , La Tricéphale 75cl, Brasserie la Bicéphale d'Alsace


Prix:
Prix réduit5,95 €

Notes de dégustation : La Tricéphale, c'est l'anachronisme du dinosaure dans une dystopie futuriste. Une triple belge qui s'empare du houblonnage à cru (dry hopping) propre aux IPA modernes. Le résultat donne une bière dorée, chaleureuse et fruitée. Les premières notes sont maltées, avec une pointe de piquant. L’utilisation du houblon alsacien Barbe Rouge lui donne une finale sur des flaveurs de fruits rouges (fraise notamment). La Tricéphale est une triple flatteuse et fruitée, qui donne envie de plonger dans la science-fiction futuriste !

Liste d’ingrédients : Eau, Malts d’Orge*, Houblons*(Strisselpalt et Saaz), et Levures*.
*Issus de l'Agriculture Biologique.
Allergènes : Contient du Gluten
Alcool : 4.5% vol.
Instructions d’usage : Température de service : 8°.
Attention de bien utiliser un décapsuleur approprié pour bouteilles afin d’éviter
de les endommager en les ouvrant.
Instructions de stockage : Les produits doivent être stockés dans une zone sèche, propre, à l’abri de la pluie. Le stockage doit se faire de préférence entre 5°C et 10°C.
Ne pas exposer les produits à des températures inférieures à 2°C et
supérieures à 27°C, ni à la lumière directe ou à un éclairage fluorescent
Précaution d'usage : La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

La Bicéphale c’est d’abord deux cerveaux pour une seule brasserie : Jéromine Decaudin et Florian Dumonteil. A deux, c’est toujours mieux ! La Bicéphale ce sont deux sensibilités, deux visions différentes qui s’expriment ensemble dans une bière : l’originalité propre au mouvement Craft Beer, portée par Florian, allié à la finesse d’ingrédients authentiques et naturels, promus par Jéromine. Leurs bières sont toutes brassées à la main, au fourquet en bois. Chez eux, pas de filtration ni de pasteurisation, leur bière est vivante, depuis la cuve de fermentation jusque dans votre verre. Indépendants et fiers de l’être ! Pas de capitaux industriels ni de petites phrases cachées, tous leurs produits sont pensés, fabriqués, conditionnés à la brasserie à Sierentz ! Et comme on est toujours plus fort à plusieurs, la Bicéphale est adhérente au Syndicat National des Brasseurs Indépendants, pour défendre tous ceux qui, comme eux, font de la bière leur passion. Le brassage est avant tout une affaire de femmes, d’hommes et de levures ! Apparu aux environs de -15 000 avant JC, le brassage constitue (presque) un art ancestral. La bière est un savant mélange de seulement 4 ingrédients : le malt de céréales, l’eau, le houblon et la levure. Le brasseur, ou la brasseuse, à mi-chemin entre alchimiste et cuisinier, sélectionnent, harmonisent, assemblent ces éléments, pour créer une infinité de bières. Quelques degrés en plus ou en moins, la sélection d’une variété particulière de houblon ou de levure changent complètement les arômes d’une bière et son style final. 

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