Région : Loire
Appellation : Bourgueil
Cuvée : Vendanges Sylvie
Couleur : Rouge / Type : Vin Rouge Léger
Millésime : 2020
Cépages : Cabernet franc (100%) dit Breton.
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio
ELABORATION
Culture biologique.
Provenant de vignes, exposées sud-sud Ouest, ces raisins sont ramassés
manuellement.,
Vinification : Fermentation alcoolique en cuves tronconiques. Macération avec pigeage. Fermentation malolactique en cuve inox. Filtration sur terre.
Travail du sol mécanique.
Terroir : graveleux sablonneux.
DÉGUSTATION
OEIL : Robe pourpre de couleur intense avec des reflets cassis.
NEZ : Nez aux aromes de baies rouges Tanins légers, et souples.
BOUCHE : Bouche complexe très concentrée aux parfums de framboises
Un vin léger, très agréable à boire, compatible avec à peu prés tout.
ACCORDS METS ET VIN : Viandes Rouges, Gibiers, Fromages de chèvres ou de brebis.
TEMPERATURE DE SERVICE : 17-18°.
GARDE : 5 Ans.
Situé au cœur du Val de Loire, le Domaine produit essentiellement des vins de Bourgueil AOC sur trois terroirs distincts : Gravier, Calcaire et Argilo-Calcaire
Le mot du Vigneron :
En agriculture biologique depuis 1980, je travaille mes sols de manière à ne pas altérer l’écosystème. Je pratique l'agroforesterie et la non tonte pour préserver la biodiversité. Le domaine se situe au nord de Bourgueil, au cœur du Val de Loire en direction de Château la Vallière.Depuis trois générations, le domaine Georget a évolué de la polyculture élevage à la vigne en agriculture biologique. Aujourd’hui, le domaine produit des vins de terroirs, sélectionnés par parcelle.
Tous mes vins sont vinifiés de la même façon, seul l’élevage change afin de donner au cabernet franc son meilleur potentiel gustatif pour chaque terroir.
Ces vins sont issus de raisins mûrs de cabernet franc récoltés à la main en caissette, triés sur grappe puis grain par grain.Les vins sont vinifiés sans soufre à la vendange, j’utilise les levures indigènes afin de vous donner le meilleur potentiel gustatif et valoriser le goût du terroir.
Ces vins fins se dégustent facilement dès l’ouverture de la bouteille.
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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