Vin Effervescent Bio Rosé AOC Champagne Brut Rosé, Cuvée Tradition, Domaine Erick Schreiber


Prix:
Prix réduit39,85 €

Région : Champagne
Appellation : Champagne
Type : Vin Effervescent
Couleur : Rosé Dit « de saigné », où le pinot noir s’exprime pleinement.
Cépages : Pinot noir (100%)
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio, Demeter

ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Vinification : Cuves en acier émaillées thermorégulées. En fûts pour une partie qui augmente progressivement. Fermentation malolactique et collage suivant la vendange. Filtration avec passage au froid .
Cuvée vinifiée exclusivement à partir de raisins issus de vignes cultivées en biodynamie.
Terroir : Sol argilo calcaire, Sous sol kimméridgien.

DÉGUSTATION
OEIL : Belle Robe rose grenat.
NEZ : Au nez aromes de fruits rouges.
BOUCHE : Subtil équilibre entre la charpente du pinot noir et les arômes de fruits rouges et de fruits confits. Il a une fin de bouche remarquable, tout en finesse.
La cuvée Rosé Brut signée Erick Schreiber est un champagne fruité et gourmand.
ACCORDS METS ET VIN : Le dosage en sucre de ce champagne (5,74g/l) le prédestine aux apéritifs entre amis. Il fera également merveille au cours du repas en accompagnement d'un saumon fumé, de langoustes ou au dessert servi sur des tartes aux fruits très peu sucrées.
TEMPERATURE DE SERVICE : Il est recommandé de servir ce champagne à une température de 8° à 10° pour commencer et de le laisser monter en température pour sentir tous les arômes tout en tournant le vin dans le verre.
GARDE : A déguster à l’apéritif maintenant ou à conserver pendant plusieurs années.

Situé dans la partie méridionale de la Champagne, à 45 km au sud de Troyes dans le barséquanais (vallée de la Seine), Erick Schreiber exploite 6,5 hectares de vigne, répartis de part et d’autre de la Seine et sur plusieurs communes.
Le Vignoble est cultivé sans engrais chimique de synthèse ni désherbant, depuis 1988.

Ce vigneron historique de la Biodynamie en Champagne vous propose de découvrir tout le potentiel de ces vins naturels et atypiques. Converti à la viticulture Biodynamique depuis 1990, Erick Schreiber produit aujourd'hui des champagnes de très haute volée et reconnus dans le monde entier. Entre biodynamie et cépages rares, cette maison est une véritable invitation au dépaysement. Les champagnes Erick Schreiber vous feront découvrir une nouvelle facette de ce vin que vous pensiez pourtant bien connaître !

PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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