Région : Bordelaise
Appellation : Moulis en Médoc
Type : Vin Tranquille
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Cépages : Cabernet franc (6%) / Cabernet Sauvignon (21%) / Merlot (73%)
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges : manuelles et mécaniques.
Vinification selon méthode ancestrale.
Elevage : de 18 mois dont 12 en barriques de chêne français de 225L et 400L ﴾1/3 neuves﴿, et en amphores de terre cuite TAVA de 750L. Cet élevage permet au bois de soutenir le fruit sans le dominer tandis que l’amphore apporte une petite note saline.
Sols : argilo-calcaires.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur pourpre, intense, reflets pourpres.
NEZ : Fruité, arômes de bois.
BOUCHE : Complexe, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, légèrement minérale.
Commentaire de dégustation La Revue des Vins de France : Un très beau 2019, ample et défini, avec une belle intensité de fruit et des tanins bien dessinés, malgré une perte de récolte de 70% due à un violent passage de grêle. Une belle affaire.
ACCORDS METS ET VIN : Entrecôte grillée, Gibiers, Magret de canard, Fromages à Croûte fleurie.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16-17°.
GARDE : 10 Ans.
DISTINCTIONS
Le guide des meilleurs vins de France 2022 : 16/20
Wine Enthusiast 2021 : 93/100
La Revue des Vins de France 2022 : 92/100
Le vignoble du château Anthonic, situé à Moulis sur un terrain argilo-siliceux, est l'un des plus anciens de la commune. Ce cru est déjà mentionné en 1850, sous le nom de Puy-de-Minjon. Il prend ensuite celui de Graves-Queytignan, puis en 1922, celui de château Anthonic. En 1932, il a été classé cru bourgeois supérieur lors de la classification des crus bourgeois du Médoc, classement confirmé lors de la révision intervenue en juin 2003. Actuellement, Anthonic produit des vins très typés, parmi les meilleurs de la commune.
Les vins du château Anthonic sont élaborés dans le respect de la tradition des grands vins du Médoc. Ils se caractérisent par leur finesse et leur élégance.
En effet, en ce qui concerne la vinification, notre objectif est d'extraire en douceur le potentiel du raisin tel qu’il se présente chaque année.
Ce choix permet de privilégier les tanins les plus souples du raisin, de préserver la fraîcheur du fruit et de révéler la complexité du terroir.
Ce parti pris nous incite à respecter les caractères de chaque millésime, sans chercher à faire tous les ans le même vin.
En ce qui concerne l’élevage, nos vins séjournent en barriques de chêne pendant 12 mois. Un renouvellement des barriques de l’ordre de 25 à 30% chaque année permet un équilibre optimal entre le fruit et le bois, Ainsi les notes du bois (café, tabac, épices vanillées...) viennent-elles sublimer, sans les écraser, le croquant du fruit et la minéralité du terroir.
Des amphores ont récemment fait leur entrée dans le chai. Au stade de la vinification, elles permettent de vinifier des lots plus petits qu’en cuves, ce qui assure un suivi encore plus précis des parcelles. Au stade de l’élevage des vins, elles apportent la même micro-oxygénation que le bois, tout en laissant au fruit son expression maximale.
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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