Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : IGP Pays d'Oc Rosé
Couleur : Rosé
Millésime : 2020
Cépages : Cinsault (50%), Grenache noir (50%)
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Fermentation thermo‐régulée, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo‐régulée. Terroir : De garrigues arides constituées de cailloux calcaire blanc et de terre rouge à silex.
DÉGUSTATION
OEIL : Vin à la robe framboisée et saumonée aux nuances argentés qui inspirent de la fraîcheur et de la légèreté. Une robe tendance très attractive.
NEZ : Le nez est fin et délicat sur une trame de fruits rouges, fraise, framboise, groseille, bonbons anglais, pêche et abricot à l'aération.
BOUCHE : Riche et mielleux en attaque, le vin s'affine vers une trame fruitée et aérienne vers le milieu de bouche. Finale fraîche et minérale.
ACCORDS METS ET VIN : Grillades, Cotes d'Agneau, Carpaccio de Boeuf, Salades, Tapas, Poissons grillés, Chèvre Frais. Vin de plaisir très fruité avec une belle structure et rondeur en bouche. Ce vin aérien, aux notes aromatiques de fruits rouges est parfait pour l’été.
TEMPERATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10°.
GARDE : 3 Ans.
DISTINCTIONS
Concours National des Vins IGP de France 2021 : Médaille d'or
Bénéficiant d’une très bonne exposition Sud, le terroir sommiérois constitue un terroir viticole intéressant de par ses caractéristiques physico-chimiques. Avec une pluviométrie d’environ 900 millimètres et une température moyenne de 14,10 degrés Celsius par an, Sommières est sous l’influence du climat méditerranéen.
Les étés à très fort ensoleillement sont chauds et comptent des périodes de sécheresse qui peuvent durer plusieurs mois (juillet, août).
Les automnes sont généralement doux ainsi que les hivers, et l’arrivée du printemps est marquée par le retour des températures presque estivales.
Les précipitations dans ce type de climat peuvent être très variables, l’automne étant la saison la plus humide. L’hiver, qui peut apporter quelques chutes de neige, reste toutefois pluvieux, de même que le printemps.
Ce type de climat favorise la culture de la vigne tout au long de l’année de par sa chaleur, son ensoleillement ainsi que sa pluviométrie, même s’il est vrai qu’en pleine saison estivale un certain apport d’eau permet d’éviter un stress hydrique trop important qui pourrait être néfaste à la vigne.
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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