Région : Corse
Appellation : Corse Porto-Vecchio Rosé
Cuvée : Tradition
Couleur : Rosé
Millésime : 2020
Cépages : Sciaccarellu ﴾100%﴿
Alcool : 13.5 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles / Age Moyen des Vignes : 14 Ans (2007).
Vinification : Sulfitage à faibles doses. Pressurage direct avec un pressoir
pneumatique alimenté par un tapis sur lequel un tri est effectué. Cuverie entièrement inox et contrôle des températures. Débourbage à 8°C et fermentation entre 16 et 18°C. Pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies avec bâtonnages pendant 2 semaines. Elevage : 3 mois en cuve inox. Filtration tangentielle qui nous permet d’avoir des doses de soufre basses tout en gardant la stabilité du vin. Mises en bouteille en janvier, février et mars avec notre propre machine. Les vins en bouteille sont stockés dans une pièce climatisée.
Sols : décomposition d’arène granitique / Exposition : NNE/SSW.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur saumon soutenue.
NEZ : Très intense, complexe, mélange de fruits rouges (fraise) et fruits exotiques (ananas), épicé, minéral.
BOUCHE : Moelleuse et gourmande. Belle longueur.
Rosé rafraîchissant, généreux en fruits et finement épicé qui décuplera votre plaisir de le déguster à l’apéritif ou autour de belles associations gastronomiques ! Finale appétente qui vous donnera envie d’y revenir…encore et encore.
ACCORDS METS ET VIN : A l’apéritif ou sur des crustacés comme les langoustines. S’apprécie également avec des cannellonis au bruccio (pâtes au fromage de brebis).
TEMPERATURE DE SERVICE : 08-10°.
GARDE : A boire dans les 2 ans.
DISTINCTIONS
Domaine de Granajolo en Corse : Gwenaëlle Boucher, élue vigneronne de l'année du Guide Hachette des Vins 2022 !
Histoire du Domaine : Le vignoble a été planté en 1974 par Monika et André Boucher. D’une superficie de 20 hectares, il a toujours été conduit en agriculture biologique, une conviction d’André Boucher (1ère certification en 1987).
Il est situé sur des coteaux d’arène granitique à l’extrême sud est de l’île à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio. Il se compose essentiellement de cépages corses qui sont principalement le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu.
André Boucher livra dans un premier temps ses raisins en caves coopératives avant de trouver une cave qui accepta de vinifier son vin en prestation de service avec les contraintes liées au bio.
Après avoir obtenu son diplôme d’œnologue et avoir acquis de l’expérience en vinifiant en France et en Australie, Gwenaële, leur fille, rentra sur le domaine en 2000. C’est avec sa mère Monika, qu’elle monta un projet de cave sur l’exploitation et que le vin 2003 vit le jour dans cette nouvelle cave.
Le Terroir : Les 20 hectares de vignes ont été gagnés sur le maquis en 1974. D’un seul tenant, le vignoble est situé à 10km au nord de Porto-Vecchio (extrême sud-est de l’île) et à 3 km de la mer à vol d’oiseau. Les cépages principaux sont le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu. Les vignes sont situées au pied des montagnes sur des coteaux et des plaines d’arènes granitiques. Elles bénéficient du microclimat de la région idéal pour la culture de la vigne. Les hivers doux, les étés chauds, secs et ensoleillés et les brises marines assainissantes permettent la production d’un raisin sain et d’une parfaite maturité. Ces sols granitiques permettent un enracinement profond de la vigne et confèrent aux vins du Domaine cette minéralité qui les caractérise.
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Appellation : Corse Porto-Vecchio Rosé
Cuvée : Tradition
Couleur : Rosé
Millésime : 2020
Cépages : Sciaccarellu ﴾100%﴿
Alcool : 13.5 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles / Age Moyen des Vignes : 14 Ans (2007).
Vinification : Sulfitage à faibles doses. Pressurage direct avec un pressoir
pneumatique alimenté par un tapis sur lequel un tri est effectué. Cuverie entièrement inox et contrôle des températures. Débourbage à 8°C et fermentation entre 16 et 18°C. Pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies avec bâtonnages pendant 2 semaines. Elevage : 3 mois en cuve inox. Filtration tangentielle qui nous permet d’avoir des doses de soufre basses tout en gardant la stabilité du vin. Mises en bouteille en janvier, février et mars avec notre propre machine. Les vins en bouteille sont stockés dans une pièce climatisée.
Sols : décomposition d’arène granitique / Exposition : NNE/SSW.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur saumon soutenue.
NEZ : Très intense, complexe, mélange de fruits rouges (fraise) et fruits exotiques (ananas), épicé, minéral.
BOUCHE : Moelleuse et gourmande. Belle longueur.
Rosé rafraîchissant, généreux en fruits et finement épicé qui décuplera votre plaisir de le déguster à l’apéritif ou autour de belles associations gastronomiques ! Finale appétente qui vous donnera envie d’y revenir…encore et encore.
ACCORDS METS ET VIN : A l’apéritif ou sur des crustacés comme les langoustines. S’apprécie également avec des cannellonis au bruccio (pâtes au fromage de brebis).
TEMPERATURE DE SERVICE : 08-10°.
GARDE : A boire dans les 2 ans.
DISTINCTIONS
Domaine de Granajolo en Corse : Gwenaëlle Boucher, élue vigneronne de l'année du Guide Hachette des Vins 2022 !
Histoire du Domaine : Le vignoble a été planté en 1974 par Monika et André Boucher. D’une superficie de 20 hectares, il a toujours été conduit en agriculture biologique, une conviction d’André Boucher (1ère certification en 1987).
Il est situé sur des coteaux d’arène granitique à l’extrême sud est de l’île à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio. Il se compose essentiellement de cépages corses qui sont principalement le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu.
André Boucher livra dans un premier temps ses raisins en caves coopératives avant de trouver une cave qui accepta de vinifier son vin en prestation de service avec les contraintes liées au bio.
Après avoir obtenu son diplôme d’œnologue et avoir acquis de l’expérience en vinifiant en France et en Australie, Gwenaële, leur fille, rentra sur le domaine en 2000. C’est avec sa mère Monika, qu’elle monta un projet de cave sur l’exploitation et que le vin 2003 vit le jour dans cette nouvelle cave.
Le Terroir : Les 20 hectares de vignes ont été gagnés sur le maquis en 1974. D’un seul tenant, le vignoble est situé à 10km au nord de Porto-Vecchio (extrême sud-est de l’île) et à 3 km de la mer à vol d’oiseau. Les cépages principaux sont le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu. Les vignes sont situées au pied des montagnes sur des coteaux et des plaines d’arènes granitiques. Elles bénéficient du microclimat de la région idéal pour la culture de la vigne. Les hivers doux, les étés chauds, secs et ensoleillés et les brises marines assainissantes permettent la production d’un raisin sain et d’une parfaite maturité. Ces sols granitiques permettent un enracinement profond de la vigne et confèrent aux vins du Domaine cette minéralité qui les caractérise.
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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