La farine de soja toastée doit être ajoutée à une farine de blé standard. L’addition de farine de soja toastée doit se faire à hauteur de 10 à 30 % de la quantité totale de farine utilisée. La quantité d’eau ajoutée est également très importante : elle doit être de 1 à 1,5 fois plus importante que le poids de la farine de soja toastée. La farine de soja toastée, apportera une texture moelleuse et un savoureux goût biscuité à toutes vos préparations : pains, crêpes, pancakes, galettes, gâteaux, biscuits... A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
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