Ces Légumes mijotés à la sauce soja bio de Danival sont une préparation cuisinée réunissant carottes, oignons et haricots verts.
La sauce soja et le miso
La sauce soja est un condiment liquide fermenté, issu de fèves de soja, de blé, d'eau et de sel. Sa fermentation développe des saveurs complexes, notamment une note umami. Le miso, également un produit fermenté à base de fèves de soja et de riz, apporte une profondeur de goût similaire et contribue à l'équilibre des saveurs de la préparation.
La crème de riz
La crème de riz précuite est une préparation à base de riz qui, une fois incorporée à la recette, agit comme un liant. Elle permet d'épaissir la sauce et d'apporter une texture onctueuse à l'ensemble des légumes, sans altérer leurs saveurs ni leur consistance fondante.
Des légumes pour les plats d'inspiration asiatique
Ces légumes mijotés se marient avec des accompagnements comme le riz, les nouilles ou le quinoa. Ils peuvent également servir de base pour des woks ou des bowls, en y ajoutant d'autres ingrédients. Leur saveur équilibrée permet de les associer à diverses protéines.
Ingrédients : Carottes* 24 %, oignons* 22 %, eau, haricots verts* 18 %, huile de tournesol*, sauce soja* 4,7 % (eau, fèves de soja*, blé*, sel), crème de riz* précuite, miso* 1,5 % (fèves de soja* cuites, riz* cuit, eau, sel marin, koji (Aspergillus oryzae)) (*ingrédients issus de l'agriculture biologique)
Allergènes : Contient : gluten. Soja, blé. Traces éventuelles : Céleri.
Vous aimerez aussi
Vus récemment