Type de produit : Fromage à pâte molle, à croute Fleurie
Type de croûte : Fleurie / Comestible : Oui
Durée d'affinage minimum : 15 Jours Minimum
Ingrédients : Lait cru, sel, ferments.
Pays/Région d'origine : FRANCE / ALSACE
Labels : BIO, Demeter
Type de lait : Chèvre / Traitement du lait : Cru
Nom du producteur : Ferme des Pensées Sauvages
Poids net unité : 0.120 kg
MG absolue : Lait Entier
Allergènes : Lait
La Ferme des Pensées Sauvages se situe à Linthal dans le Haut Rhin dans le Parc naturel régional des Ballons des Vosges. L'exploitation familiale situé à 930 mètres d'altitude est composé de Renate, Franz, Mathis, Jonas. Depuis 1987, l'exploitation régale les amateurs de Munsters authentiques. En 2017, Mathis a crée une chèvrerie dans laquelle il prépare et affine le devenu fameux Geisster (Munster de chèvre fermier au lait cru).
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