Faire cuire un volume de Pilpil dans 2 volumes d’eau bouillante salée pendant 10 min. Couvrir et laisser gonfler hors du feu. Le Pilpil se déguste comme le riz. Il sera délicieux chaud en accompagnement de légumes, viandes, poissons ou froid en salades. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
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