Le riz basmati gagne son titre royal en étant cultivé dans ces terres si spécifiques , au pied de l'Himalaya qui les abreuve de ses eaux généreuses.
Il puise dans ce terroir unique la puissance de son parfum (le nom « Basmati » vient de l'hindi, signifiant la « reine du parfum »).
Cuisson :
Rincer et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 30 mn puis saler.
origine : Pakistan
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