Cette soupe minestrone bio de Priméal est une recette généreuse inspirée de la tradition italienne, préparée avec des légumes, des pâtes et des haricots rouges.
La composition de la minestrone
La minestrone est une soupe qui associe des légumes comme le jus de tomate à base de concentré, la pomme de terre, le poireau, la carotte, la courgette, le poivron, le haricot vert et le petit pois. Ces légumes sont complétés par des pâtes cuites à base de semoule de blé dur et de blanc d'œuf, ainsi que des haricots rouges cuits. L'ensemble est relevé par des aromates tels que le basilic, l'ail et le thym.
Les légumes plein champ
Les légumes plein champ sont cultivés en extérieur, directement dans le sol. Ce mode de culture permet aux plantes de se développer en bénéficiant de la lumière du soleil et des éléments présents dans la terre. Ce type de culture permet aux légumes de suivre leur cycle de croissance naturel.
La soupe minestrone au quotidien
La soupe minestrone peut être consommée comme entrée ou comme plat léger. Sa composition avec des légumes, des pâtes et des haricots rouges en fait une option pour un repas. Les saveurs du basilic, de l'ail et du thym contribuent à son caractère. Elle se réchauffe sans être portée à ébullition.
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