Compter environ 60g de Spelta® par personne. Mélanger un volume de Spelta® dans 2 ou 3 volumes d'eau bouillante salée. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Couvrir et laisser gonfler hors du feu. Le Spelta® sera apprécié en garniture, en galettes, en gratin ou froid en salade. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
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