Le thé Oolong est légèrement oxydé et d’une couleur rougeâtre. Son goût dépend de sa préparation et de la composition des feuilles et sa saveur est également liée au temps d’infusion et à la qualité de l’eau. Les conditions climatiques particulières du plateau des Bolovens et la grande qualité des méthodes de production de ce thé contribuent à son arôme raffiné et à son goût exquis.
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