Ces graines représentent un véritable concentré de nutriments :
- calcium, magnésium, acide folique, protéines ;
- vitamines liposolubles A, B6, D et E ;
- acides gras polyinsaturés, reconnus pour avoir des effets bénéfiques sur le taux de cholestérol ;
- minéraux tels que l'iode, le fer et le magnésium, nécessaires au fonctionnement du cœur, des vaisseaux sanguins et qui contribuent au nettoyage des toxines ;
- antioxydants qui protègent les cellules de notre corps du vieillissement que peuvent causer les radicaux libres ;
- fibres qui préviennent la constipation, diminuent les risques de cancer du côlon et préviennent les maladies cardiovasculaires et des diabètes de type 2.
au-delà de 20 degrés, il est conseillé de les stocker au réfrigérateur.
Origine : France
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
| Protéines | 20,2 g | 13,1 g |
| Glucides | 15,0 g | 20,9 g |
| - dont sucres | 2,0 g | 10,6 g |
| - dont amidon | 3,8 g | 8,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 6 g | 8 g |
| Lipides | 52,7 g | 39,7 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | 0,7 mg |
| - dont acides gras saturés | 5,9 g | 8,3 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 11,8 g | 16,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 33,8 g | 12,3 g |
| Eau | 1 g | 16 g |
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