Origine : Ukraine
Grain léger et digeste ( naturellement sans gluten) capable d'absorber une grande quantité d'eau à la cuisson.
Cette céréale est intéressante pour sa teneur en acides gras insaturés
Rincer et cuire 1 volume de millet dans 2 à 3 volumes d'eau à couvert pendant 20 mn puis saler.
Pour obtenir un grain plus détaché, nous vous conseillons de griller les grains de millet avant d'ajouter l'eau.
Agréable en gratins ou comme base de farce. Peut remplacer le riz .
| Pour 100 g de produit : |
|---|
| valeur énergétique 358kcal - 1514kJ |
| graisses 3,8 g |
| dont acides gras saturés 1,0 g |
| glucides 68,9 g |
| dont sucres 2,1 g |
| fibres 3,8 g |
| protéines 10,1 g |
| sel <0,01 g |
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